La desnutricion es una de las enfermedades mas comunes relacionadas con la alimentacion (junto con: la bulinia, la obesidad y la anorexia).
La desnutrición se produce por la falta de nutrientes, debido principalmente a una dieta inadecuada o a falta de alimentos (esta enfermedad es una de causa de muerte de niños en paises en via de desarollo).

La desnutricion se puede manifestar en 3 enfermedades distintas:
Marasmo: déficit de proteinas y energia.
Kwashiorkor: falte de proteínas.
Kwashiorkor marásmico: un mixto entre las dos primeras enfermedades.  

Los sintomes varian a segun de cada enfermedad relacionada con la desnutrición, pero los sintomes generales son: fatiga, mareo, pérdida de peso y diminución de la respuesta inmune.

Prevención   

Para prevenin varias enfermedades desarolladas con la desnutricion hay que ingerir una dieta bien balanceada  y de buena calidad.
Algunoa alimentos recomendados son:
Lácteos: leche entera, si se toma con infusiones(chocolate, cafe...), prepararla en la misma leche. También yogures enteros con frutas o con cereales.
Quesos: se preferirán untables con crema, cremosos, semiduros  y duros. Preferentemente no deben ser sometidos a calentamiento.
Huevo: puede consumirse una unidad diariamente. La clara se puede consumir con mayor frecuencia. Es preferible comerlo con otras cosas y no solo.
Carnes: preferentemente blancas, de ave, sin piel ni grasa, de pescado o también de vaca. Pueden prepararse asadas, al horno o a la cacerola.
Hortalizas: todas pueden consumirse sin inconvenientes, prefiriendo siempre el consumo cocido. En preparaciones como tortillas, budines y tartas.
Frutas: al igual que las hortalizas, todas pueden consumirse. Preferentemente cocidas y picadas, en compotas, asadas y en purés.
Cereales y derivados: se aconseja consumir una porción diaria.
Pan: lacteado, francés, vainillas y bizcochos.
Azúcares y dulces: mermeladas de frutas, dulces compactos de membrillo y miel. Azucar blanca o negra, para endulzar preparaciones.
Cuerpos grasos: aceites de mais, girasol, canola y oliva. No deben ser sometidos a calentamiento. También crema para enriquecer preparaciones y manteca.
Infusiones: deben prepararse en la leche. Se puede utilizar té suave.
Bebidas: sin gas. Agua, jugos y bebidas a base de hiervas.
Condimentos: todos están permitidos para hacer más agradable y apetitosa la comida.